Déroulé : la table est dressée, recouverte d’une nappe blanche avec des couteaux, des fourchettes, des cuillères et des verres. La soupe de cresson bout tranquillement et les assiettes argileuse attendent d’être données aux affamés. Quand au au tour du service, les gestes sont méticuleux pour éviter la casse, à ce stade c’est très fragile. Enfin la soupe de cresson bouillante, arrive dans ces assiettes poreuses… miam !