La Tarte Tatin «sonore» est une création collective autour d’expérience sono-culinaire d’après la recette de la tarte Tatin, qui s’est transformée en une partition graphique. Les matériaux sonores ont été développés via Les Études Sonores du studio Euphonia, conduit par Jean-Baptiste Imbert. 

Pour l’occasion des Tintamarres n°11 «Les 10 ans de Syntone» cette oeuvre a été présentée le 4 juin 2018, à 18h15 dans l’auditorium de la Cité de la Musique. Cette sono-culinaire a été interprétée par Samuel Bester réalisateur-vidéaste | Jacques Boyer du groupe Ici-même | Jérémie Dessertine compositeur-musicien | Fred Large jeune compositeur | Déborah Repetto Andipatin plasticienne (son) | et Antonella Fiori auteur | qui a lu des passages de sa revue Le Chum Rose n°3 avec Déborah R.A.